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二、中式菜肴的風(fēng)味流派(同步練)《中式烹調(diào)技藝（第3版）》高等教育出版社

教材： 職教專業(yè)課 > 同步練習(xí)
標簽：試卷 , 全國 , 2025

ID:49837031
2025/1/7 21:01
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二、整料去骨(同步練)《中式烹調(diào)技藝（第3版）》高等教育出版社

教材： 職教專業(yè)課 > 同步練習(xí)
標簽：試卷 , 全國 , 2025

ID:49837029
2025/1/7 21:01
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二、水產(chǎn)品的初步加工(同步練)《中式烹調(diào)技藝（第3版）》高等教育出版社

教材： 職教專業(yè)課 > 同步練習(xí)
標簽：試卷 , 全國 , 2025

ID:49837027
2025/1/7 21:01
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二、勺工操作的基本姿勢(同步練)《中式烹調(diào)技藝（第3版）》高等教育出版社

教材： 職教專業(yè)課 > 同步練習(xí)
標簽：試卷 , 全國 , 2025

ID:49837026
2025/1/7 21:00
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二、上漿（同步練）《中式烹調(diào)技藝（第3版）》高等教育出版社

教材： 職教專業(yè)課 > 同步練習(xí)
標簽：試卷 , 全國 , 2025

ID:49837024
2025/1/7 21:00
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二、熱菜配菜的常用方法（同步練）《中式烹調(diào)技藝（第3版）》高等教育出版社

教材： 職教專業(yè)課 > 同步練習(xí)
標簽：試卷 , 全國 , 2025

ID:49837023
2025/1/7 21:00
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二、烹制時的熱源和傳熱方式（同步練）《中式烹調(diào)技藝（第3版）》高等教育出版社

教材： 職教專業(yè)課 > 同步練習(xí) >
標簽：試卷 , 全國 , 2025

ID:49837022
2025/1/7 21:00
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二、配菜的基本要求(同步練)《中式烹調(diào)技藝（第3版）》高等教育出版社

教材： 職教專業(yè)課 > 同步練習(xí)
標簽：試卷 , 全國 , 2025

ID:49837021
2025/1/7 20:59
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二、過油（同步練）《中式烹調(diào)技藝（第3版）》高等教育出版社

教材： 職教專業(yè)課 > 同步練習(xí)
標簽：試卷 , 全國 , 2025

ID:49837020
2025/1/7 20:59
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二、干貨原料漲發(fā)的方法(同步練)《中式烹調(diào)技藝（第3版）》高等教育出版社

教材： 職教專業(yè)課 > 同步練習(xí) >
標簽：試卷 , 全國 , 2025

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